Brotmesser
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Due Cigni Tuscany Brotmesser Olive Kochmesser braun
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Böker Manufaktur Solingen Meisterklinge Damast Brotmesser Kochmesser braun
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Böker Manufaktur Solingen Saga Brotmesser Perlholz Satiniert Kochmesser braun
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Das Brotmesser schneidet keinesfalls nur Brot, sondern alle Lebensmittel ohne massive Textur, wie etwa Weißkohl. Die breite Klinge bietet gute Führung in weichem Schneidgut. Ein weiterer Vorteil ist die erhöhte Schnitthaltigkeit. Ein Messer wird bei richtiger Anwendung nicht durch den Kontakt mit dem Schneidgut, sondern durch den Kontakt mit dem Schneidbrett stumpf. Beim Wellenschliff berühren nur die Spitzen das Brett, und die eigentlichen Schneiden liegen dahinter geschützt.